Bruxelles dans l'esprit · la Belgique dans le cœur
Moules-frites, carbonnade longuement mijotée et gaufres sorties du fer — cuisinées et servies par les femmes de La Belle Belgique, sur les deux étages d'une même maison illuminée.
La maison
La Belle Belgique est un restaurant imaginaire aux intentions bien réelles : les classiques de la table belge cuisinés comme il faut, servis avec chaleur et faciles à réserver — jusqu'à la table où vous aimeriez vous asseoir.
Deux étages
Le même chêne, la même pierre et le même laiton aux deux étages — et deux soirées bien différentes. Choisissez l'ambiance, puis la table.
16 tables · 56 couverts
Vivant, convivial, près du bar
Seize tables sur un parquet de chêne en chevrons, entre les fenêtres côté rue et un long bar de chêne et de laiton. C'est le cœur brasserie de la maison : conversations, verres qui tintent et lustres au plafond. Toutes les tables y sont accessibles sans marche depuis l'entrée.
17 tables · 54 couverts
Calme, aux chandelles, pour les grandes occasions
En haut de l'escalier de bois, la salle s'adoucit : tapis de laine, banquette de velours, cheminée en pierre et dix-sept tables un peu plus espacées. Le même chêne, la même pierre et le même laiton qu'en bas, avec une lumière plus basse et un rythme plus lent. L'étage est accessible uniquement par l'escalier.
En cuisine
Une carte courte et sincère de classiques belges, avec des assiettes végétariennes et véganes pensées comme telles, et non adaptées.
17 €
Deux croquettes croustillantes au cœur coulant de bisque, généreuses en crevettes grises de la mer du Nord, persil frit et citron.
27 €
Une casserole d'un kilo de moules de Zélande cuites au céleri, à l'oignon, au persil et au vin blanc. Frites en deux cuissons et mayonnaise maison.
25 €
Bœuf mijoté quatre heures à la bière brune d'abbaye avec oignons, thym et une tranche de pain d'épices tartinée de moutarde. Servi avec des frites.
24 €
Poulet fermier poché dans un bouillon soyeux lié à la crème et au jaune d'œuf, avec poireau, carotte, céleri et pommes de terre.
19 €
Chicons caramélisés au beurre et au miel sous une pâte feuilletée croustillante, démoulés puis parsemés de chèvre frais et de thym.
11 €
Une gaufre en pâte briochée cuite à la commande, son sucre perlé caramélisé sur le fer. Chantilly à la vanille et fraises.
Un mijoté demande quatre heures, et un convive doit se sentir attendu. Le reste n'est que détail.
Notre façon de recevoir
Les mijotés prennent leurs heures, les frites sont coupées à la main et cuites deux fois, et les moules arrivent chaque jour en saison.
Chaque plat annonce ses ingrédients et ses allergènes en toutes lettres. Posez-nous vos questions — nous préférons cela.
Des tables sans marche au rez-de-chaussée, de généreuses assiettes végétales, et le temps d'en profiter.
L'équipe
Du passe au bar jusqu'à la porte d'entrée, La Belle Belgique est entièrement tenue par des femmes. Faites connaissance avec quelques-unes d'entre elles.
Hélène Vandersmissen
Cheffe de cuisine
Aïssatou Diallo
Sous-cheffe
Charlotte Lemaire
Cheffe pâtissière
Isabelle Declercq
Directrice du restaurant
Marie Claes
Responsable de salle
Lotte Janssens
Responsable du bar
Voyez chaque étage d'en haut, vérifiez ce qui est libre et réservez exactement la table qui vous plaît.